Η σωστή αντικαρκινική διατροφή

O διακεκριμένος ογκολόγος Νταβίντ Καγιάτ, αξιοποιώντας τη θητεία του στην έρευνα και στη θεραπευτική φροντίδα των καρκινοπαθών, συγκέντρωσε σε ένα βιβλίο το απόσταγμα τριάντα χρόνων στην Ογκολογία. Με στόχο την πρόληψη της νόσου, ο συγγραφέας επικεντρώνεται στη διατροφή, δεδομένου ότι οι διατροφικές συνήθειες, υπό την ευρεία έννοια, είναι οι παράγοντες που ευθύνονται για την ανάπτυξη του μεγαλύτερου ποσοστού των καρκίνων. Όπως σημειώνει ο ίδιος στον πρόλογο του βιβλίου, ”αυτός είναι ο λόγος που με ώθησε να γράψω το ανά χείρας βιβλίο, με σκοπό να παρουσιάσω την εμπειρία μου και τους στοχασμούς μιας τριακονταετίας. Να προσφέρω όλη τη γνώση που απέκτησα και να τη μοιραστώ με όσο το δυνατόν μεγαλύτερο αριθμό ανθρώπων, ώστε όλοι μαζί να μπορέσουμε να νιώσουμε ότι πραγματική υπάρχει ελπίδα και να πούμε ότι χάρη σε αυτήν τα παιδιά μας, κάποια μέρα, θα ζουν σε έναν κόσμο χωρίς την απειλή ''της επάρατης νόσου''”. Με γλώσσα απλή και κατανοητή, ο Νταβίντ Καγιάτ αναλύει τα επιστημονικά δεδομένα και όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για την ασθένεια. Παράλληλα παρουσιάζει τη σωστή αντικαρκινική διατροφή μέσα από μία σειρά προϊόντων και διατροφικών συνηθειών που πρέπει να αποφεύγουμε, αναλυτικό κατάλογο επικίνδυνων ή ωφέλιμων τροφίμων αλλά και συμβουλές για έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Αντίθετα με τα βιβλία που βασίζονται σε προσωπικές εμπειρίες σε σχέση με τον καρκίνο, η παρούσα έκδοση εμπεριέχει τη σύνεση των κανόνων που θέτει ο επί τριακονταετία ερευνητής, τόσο στο εργαστήριο όσο και με τους πάσχοντες, στη Γαλλία και στις ΗΠΑ. Πάνω απ' όλα, όμως, προσφέρει στους αναγνώστες τα απαραίτητα εφόδια για να αντιμετωπίσουν με κριτικό πνεύμα όλα όσα προτείνονται, συζητούνται ή γράφονται για τη σχέση διατροφής και καρκίνου. Η αξιοπιστία και η εγκυρότητα της έκδοσης ενισχύεται και από το γεγονός ότι αποτελεί προϊόν γόνιμης συνεργασίας μεταξύ ενός ογκολόγου και μιας έμπειρης διατροφολόγου, της Nathalie Hutter-Lardeau. Το βιβλίο μεταφράστηκε σε πολλές χώρες -Γερμανία, Ιταλία, Ισπανία,