Μαθήματα διατροφής

Για την θεμελιώδη αναγκαιότητα ως προς την τροφή παραθέτουμε απόσπασμα από το βιβλίο του Ιπποκράτους “Περί Διαίτης το 1ο”: « Όλα τα ζώα και ο ίδιος ο άνθρωπος αποτελούνται από δύο στοιχεία διάφορα κατά τη δύναμη άλλα σύμφωνα κατά τη χρήση, το ύδωρ, λέγω, και το πυρ. Αυτά τα δύο ενωμένα επαρκούν μεταξύ τους και για όλα τα άλλα· μα το ένα χωρίς το άλλο δεν επαρκεί ούτε για τον εαυτό του ούτε για κανένα άλλο. Η δύναμη του καθενός είναι αυτή: το πυρ μπορεί πάντοτε να κινήσει τα πάντα, το ύδωρ πάντοτε να θρέψει τα πάντα». Συμπερασματικά μπορούμε να πούμε ότι η τροφή είναι μια από τις πρωταρχικές εκδηλώσεις του Σύμπαντος και εμπεριέχει μέσα της τόσο Yin (ύδωρ) όσο και Yang (πυρ) χαρακτηριστικά. Τροφή για το ανθρώπινο σώμα είναι το φως του ήλιου και της Σελήνης που εισέρχονται διαμέσου του εξωτερικού περιβλήματος του δέρματος. Τροφή είναι ο αέρας που εισέρχεται διαμέσου του αναπνευστικού συστή-ματος (μύτη, στόμα, Πνεύμονες). Αυτές είναι οι αιθέριες μορφές τροφής (φως και αέρας) δεν παύουν να είναι όμως απαραίτητες για την επιβίωση του ατόμου.