Η υγιεινή διατροφή

Η υγιεινή διατροφή δεν πρέπει να είναι ούτε περίπλοκη ούτε δυσνόητη, αφού οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζονται ακραίες, μοναδικές ή ασυνήθιστες δίαιτες. Οι βασικές αρχές της παραδοσιακής κινέζικης διαιτητικής είναι σχετικά απλές και οικουμενικά εφαρμόσιμες, ειδικά για όσους ζουν σε χώρες με εύκρατο κλίμα. Το μικρό και συνοπτικό αυτό βιβλίο είναι απόσταγμα της κινέζικης διαιτητικής θεραπευτικής χωρίς πολλούς τεχνικούς όρους. Η κινέζικη διαιτητική θεωρία είναι πιο λογική από κάθε άλλη προσέγγιση περί υγιεινής διατροφής που κυκλοφορεί σήμερα. Εξηγεί την πέψη και τη θρέψη με έναν πολύ άμεσο, λογικό και ανθρώπινο τρόπο, ενώ δίνει βάση και βοηθά να ερμηνευθούν πολλές από τις πιο πρόσφατες επιστημονικές απόψεις γύρω από την διατροφή και τη δίαιτα. Το βιβλίο αυτό έρχεται να καλύψει την ανάγκη όλων μας για έναν σύντομο και περιεκτικό οδηγό γύρω από την κινέζικη διαιτητική θεραπεία.