Menu
Βιβλία Ψαράς - Το εξειδικευμένο βιβλιοπωλείο της εναλλακτικής γνώσης
0 items / 0,00 €
Αρχική σελίδα Γενικά βιβλία Μαγειρική-Οινογνωσία Σουβλάκι : ένα γαστρονομικό ταξίδι από τα ομηρικά έπη μέχρι το σύγχρονο street food
- Εκδόσεις Πατάκη
Μικρασιατική καταστροφή: 50 ερωτήματα και απαντήσεις 12,20 € 10,98 €
Επιστροφή στα προϊόντα
Δείκτης τοποθέτησης
ΑΝΤΙΟ, ΚΥΡΙΕ ΤΣΙΠΣ 10,00 €
Sale
- Εκδόσεις Πατάκη

Σουβλάκι : ένα γαστρονομικό ταξίδι από τα ομηρικά έπη μέχρι το σύγχρονο street food

Διαθέσιμο

16,60 € 14,94 €

ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ

Πετρίδου, Μαρίνα

ΕΚΔΟΤΗΣ

Εκδόσεις Πατάκη

ΕΤΟΣ ΕΚΔΟΣΗΣ

2022

BARCODE

9789601684673

ΕΞΩΦΥΛΛΟ

Μαλακό εξώφυλλο

ΣΕΛΙΔΕΣ

348

ΕΙΔΟΣ

Βιβλίο

ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ

Διαθέσιμο

Επιθυμητά
Κωδικός προϊόντος: 264475 Κατηγορία: Μαγειρική-Οινογνωσία Ετικέτες: Εκδόσεις Πατάκη, Πετρίδου, Μαρίνα
Share:
  • Περιγραφή
  • Αξιολογήσεις (0)
Περιγραφή

Ξεκίνησε ως ανθολόγιο κειμένων για το σουβλάκι από την ελληνική και παγκόσμια βιβλιογραφία, μια συλλογή με αποσπάσματα από άρθρα και βιβλία που ήταν απελπιστικά λίγα. Μετά εξελίχθηκε σε μια έρευνα για το σουβλάκι του ελλαδικού χώρου από την εποχή του Ομήρου, κι ακόμα πιο παλιά, μέχρι τις σημερινές μπασταρδεμένες εκδοχές του (που ΔΕΝ είναι σουβλάκια). Στη συνέχεια ερευνήσαμε εξαντλητικά το σουβλάκι της Αθήνας και κάναμε άπειρες συνεντεύξεις, μαζέψαμε μαρτυρίες και ιστορίες σουβλατζήδων και αρχίσαμε να συνθέτουμε ένα στόρι απίστευτο που ήταν πολύ μεγαλύτερο από αυτό που περιμέναμε. Δοκιμάσαμε αμέτρητα σουβλάκια, σχεδόν από κάθε σουβλατζίδικο της Αττικής, καθημερινά, για χρόνια, μιλήσαμε με ανθρώπους που έχουν μελετήσει το ελληνικό φαγητό (όλοι ξένοι), αρχαίο και σύγχρονο, αναζητήσαμε ένα σωρό εξαντλημένα και σπάνια βιβλία –βρήκαμε μέχρι και χρονικά από εκστρατείες Βυζαντινών στρατιωτών που αναφέρουν αναλυτικά τι έτρωγαν–, αφηγήσεις περιηγητών, λαογράφων, ψάξαμε τραγούδια (όλα σχεδόν σατιρικά, γιατί το σουβλάκι είναι ταπεινό και καταφρονημένο και κανείς δεν το πήρε ποτέ στα σοβαρά).
Το αποτέλεσμα είναι αυτό το βιβλίο, που δεν έχει ούτε μία φωτογραφία και είναι όλο σχεδιασμένο στο χέρι από τον Κωνσταντίνο Φυντάνη, και που αποτελεί την πρώτη απόπειρα να καταγραφεί η ιστορία του πιο δημοφιλούς ελληνικού street food, του πιο γνωστού ίσως ελληνικού φαγητού στα πέρατα του κόσμου.

Αξιολογήσεις (0)

Αξιολογήσεις

Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.

Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Σουβλάκι : ένα γαστρονομικό ταξίδι από τα ομηρικά έπη μέχρι το σύγχρονο street food” Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Σχετικά προϊόντα

Sale
- Ιβίσκος

Η ιπποκράτειος διατροφή στο πιάτο

16,00 € 12,80 €
Επιθυμητά
Προσθήκη στο καλάθι
Sale
- Εκδόσεις iWrite.gr

Ο Χρήστος Μαντίδης αναβιώνει το σερραϊκό τραπέζι

16,00 € 14,40 €
Επιθυμητά
Προσθήκη στο καλάθι
Sale
- Ελληνικά Γράμματα

Happy cooking days, ημερολόγιο 2004

18,01 € 16,21 €
Επιθυμητά
Προσθήκη στο καλάθι
Sale
- Αναγνώστης

Υγιεινή μαγειρική

12,00 € 10,80 €
Επιθυμητά
Προσθήκη στο καλάθι
Sale
Οδηγός επιβίωσης για γονείς και για επαγγελματίες υγείας - Εκδόσεις Πατάκη

Επιστροφή στον μητρικό θηλασμό

17,50 € 15,75 €
Επιθυμητά
Προσθήκη στο καλάθι
Sale
- Διόπτρα

Μαγειρέψτε οικονομικά με τον Jamie

24,50 € 20,83 €
Επιθυμητά
Προσθήκη στο καλάθι
Sale
Το χρυσό βιβλίο - Modern Times

Κουλουράκια & μπισκότα

35,33 € 31,80 €
Επιθυμητά
Προσθήκη στο καλάθι
Sale
Εξαιρετικές γεύσεις της Μεσογείου - Εκδόσεις Καστανιώτη

Μαρόκο

21,30 € 18,11 €
Επιθυμητά
Προσθήκη στο καλάθι
Sale
Από 1 έως 6 ετών - Καρακώτσογλου

Η φροντίδα του παιδιού μέρα με τη μέρα

18,09 € 15,38 €
Επιθυμητά
Προσθήκη στο καλάθι
Sale
- Διόπτρα

30λεπτα γεύματα

29,50 € 25,08 €
Επιθυμητά
Προσθήκη στο καλάθι
Sale
Οδηγός στις συναισθηματικές αλλαγές που προκαλεί η εγκυμοσύνη - Lector

Είμαι έγκυος

13,23 € 11,91 €
Επιθυμητά
Προσθήκη στο καλάθι
Sale
- Εκδόσεις Πατάκη

Η γιορτή του τραπεζιού

6,00 € 5,40 €
Επιθυμητά
Προσθήκη στο καλάθι
Αναζήτηση
ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Φιλικής Εταιρείας 39
Τ.Κ. 546.21, Θεσσαλονίκη, Ελλάδα

Ποιοι είμαστε

Οδηγίες με τη χρήση Google Maps

ΤΗΛΕΦΩΝΑ
2310265042
2310265083
6976122020

EMAIL
info@psarasbooks.gr
psarasbooks@gmail.com
 

ΣΥΝΔΕΣΜΟΙ
  • Αρχική σελίδα
  • Κατάστημα
  • Προσφορές
  • Νέες κυκλοφορίες
  • Λίστα επιθυμητών
  • Εντοπισμός παραγγελίας
  • Ο λογαριασμός μου
ΒΟΗΘΕΙΑ – ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • Αγορά προϊόντων
  • Επιστροφή – Αντικατάσταση προϊόντων
  • Ακύρωση παραγγελίας
  • Καθυστέρηση παραγγελίας
  • Τρόποι πληρωμής
  • Όροι και προϋποθέσεις
  • Πολιτική απορρήτου & συμμόρφωση GDPR
  • Δήλωση cookies
  • Αίτηση πρόσβασης δεδομένων
  • Ασφάλεια συναλλαγών
ΤΡΟΠΟΙ ΠΛΗΡΩΜΗΣ
ΚΑΤΑΘΕΣΗ ΣΕ ΤΡΑΠΕΖΑ
ALPHA BANK
ΕΘΝΙΚΗ ΤΡΑΠΕΖΑ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ
ΤΡΑΠΕΖΑ EUROBANK
ΤΡΑΠΕΖΑ ΠΕΙΡΑΙΩΣ

ΑΝΤΙΚΑΤΑΒΟΛΗ
Πληρωμή με μετρητά κατά την παράδοση και με πρόσθετο κόστος για την αντικαταβολή

ΠΙΣΤΩΤΙΚΗ / ΧΡΕΩΣΤΙΚΗ ΚΑΡΤΑ
© 2020 | ΒΙΒΛΙΑ ΨΑΡΑΣ - psarasbooks.gr

  • Menu
  • Κατηγορίες
  • ΘΕΜΑΤΙΚΗ ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ
  • ΜΕΤΑΦΥΣΙΚΗ-ΕΣΩΤΕΡΙΣΜΟΣ
  • ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΘΕΩΡΙΕΣ
  • ΙΣΤΟΡΙΑ
  • ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ
  • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
  • ΥΓΕΙΑ – ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΕΣ ΘΕΡΑΠΕΙΕΣ
  • ΕΠΙΣΤΗΜΕΣ
  • ΛΟΓΟΤΕΧΝΙΑ – ΠΑΙΔΙΚΑ
  • ΓΕΝΙΚΑ ΒΙΒΛΙΑ
  • ΣΥΛΛΕΚΤΙΚΑ – ΕΞΑΝΤΛΗΜΕΝΑ – ΣΠΑΝΙΑ
  • MYSTIC ENERGY®
  • ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΑ ΔΩΡΑ
  • CD / DVD ΔΙΑΛΟΓΙΣΜΟΥ
  • Αρχική
  • Κατάστημα
  • Εκδότες
  • Εκδηλώσεις
  • Επικοινωνία
Καλάθι αγορών
κλείσιμο

Sign in

κλείσιμο

Lost your password?

Δεν έχετε ακόμη λογαριασμό;

Δημιουργία λογαριασμού
- Εκδόσεις Πατάκη

Σουβλάκι : ένα γαστρονομικό ταξίδι από τα ομηρικά έπη μέχρι το σύγχρονο street food

16,60 € 14,94 €
Επιθυμητά
Βιβλία Ψαράς - Το εξειδικευμένο βιβλιοπωλείο της εναλλακτικής γνώσης