Η «Οινολογία, από το σταφύλι στο κρασί» στην όγδοη έκδοσή της, που αναθεωρήθηκε και συμπληρώθηκε με νέα θέματα και νεότερα δεδομένα, όπως αυτά προέκυψαν κατά την τελευταία δεκαετία, δίνει οδηγίες και κατευθύνσεις για το πώς ο οινολόγος και ο οινοποιός μπορούν να μεταχειριστούν το σταφύλι και να επεξεργαστούν το κρασί , ώστε αυτό να αποκτήσει την καλύτερη δυνατή ποιότητα. Το βιβλίο αυτό , σε κάθε περίπτωση, δίνει τις επιστημονικές βάσεις που είναι απαραίτητες ώστε να γίνουν κατανοητά τα όρια της ερμηνείας αλλά και της αβεβαιότητας που κρύβει κάθε οινολογική πρακτική.
Οινολογία
Από το σταφύλι στο κρασί
33,31 € 29,98 €
ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ | |
---|---|
ΕΚΔΟΤΗΣ | |
ΕΤΟΣ ΕΚΔΟΣΗΣ | |
ISBN | 1-24-221-0016 |
BARCODE | 9789607920058 |
ΕΞΩΦΥΛΛΟ | Σκληρό εξώφυλλο |
ΣΕΛΙΔΕΣ | 556 |
ΕΙΔΟΣ | |
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ | 25χ18 |
ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ |
Κωδικός προϊόντος:
26404
Κατηγορίες: Κηπουρική, Μαγειρική-Οινογνωσία
Ετικέτες: Τσακίρης, Αργύρης Ν., Ψύχαλος
Περιγραφή
Αξιολογήσεις (0)
Δώστε πρώτος μία αξιολόγηση “Οινολογία” Ακύρωση απάντησης
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.