Η βελτίωση του ανθρώπινου είδους συνδέθηκε στενά με τη διατροφή του. Αναφέρεται ότι από τα χρόνια της προϊστορίας η αύξηση του ύψους και της διάρκειας ζωής συνδυάστηκαν με την πλουσιότερη διατροφή. Υποστηρίζεται επίσης ότι η κρεοφαγία και η μαγειρική συντέλεσαν τόσο στην κοινωνική οργάνωση, όσο και στην ανάπτυξη του πολιτισμού.
Στο βιβλίο αυτό εξετάζονται τα στοιχεία που περιγράφουν τη διατροφή κατά τους ομηρικούς χρόνους, τις σχετικές γνώσεις της προϊπποκρατικής ιατρικής, τα περί διαίτης βιβλία του Ιπποκράτη και των διαδόχων του, τα περί τροφής βιβλία του Γαληνού και των μεταγενέστερων γιατρών. Εξετάζονται επίσης τα σχετικά με τη διατροφή κατά τα συμπόσια, την κατανάλωση των βρώσιμων αγαθών από τις θυσίες και έργα που αναφέρονται ειδικά στην ψαροφαγία. Οι αναφορές στις περί διατροφής γνώσεις και αντιλήψεις των βυζαντινών στηρίζονται όχι μόνο σε βιβλία γιατρών αλλά και στα γραφόμενα από λόγιους, καθώς και σε λαϊκότερα κείμενα. Οι επόμενοι αιώνες κληρονομούν τις υπάρχουσες γνώσεις, τις εμπλουτίζουν με τα στοιχεία που συνεισφέρει ο διαφωτισμός και με τα νεότερα επιστημονικά δεδομένα και προσαρμόζουν τη διατροφή στις κοινωνικές απαιτήσεις της εποχής.
Στο παρόν σύγγραμμα, ο γνωστός και έμπειρος συγγραφέας-ιατρός Γεράσιμος Ρηγάτος, οδηγεί τον αναγνώστη σε ενδιαφέρουσες πολιτιστικές διαδρομές που καλύπτουν διαχρονικά ολόκληρο το εύρος της ελληνικής διατροφικής παράδοσης.
Θούριος
5,00 € 4,50 €
Η συμβολή της ελληνικής γλώσσας στην παγκόσμια ιατρική ορολογία
12,00 € 10,80 €
Καλάθι Το προϊόν “Μερίδες” έχει προστεθεί στο καλάθι σας.
-10%
H διατροφική παράδοση στην Ελλάδα
Διαθέσιμο
Ιστορικές και πολιτιστικές διαδρομές
20,00 € 18,00 €
ΕΤΟΣ ΕΚΔΟΣΗΣ | |
---|---|
ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ | |
ΕΚΔΟΤΗΣ | |
ΕΙΔΟΣ | |
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ |
24χ17 |
ΕΞΩΦΥΛΛΟ |
Μαλακό εξώφυλλο |
ΣΕΛΙΔΕΣ |
182 |
ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ | |
BARCODE |
9789604521128 |
Κωδικός προϊόντος:
161130
Κατηγορία: Διατροφή
Ετικέτες: Βήτα Ιατρικές Εκδόσεις, Ρηγάτος, Γεράσιμος Α., 1945
Περιγραφή
Αξιολογήσεις (0)
Κάνετε την πρώτη αξιολόγηση για το προϊόν: “H διατροφική παράδοση στην Ελλάδα” Ακύρωση απάντησης
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.